DU BRAUCHST

- 250g Datteln

- 400ml Milch nach Wahl

- 1 EL Apfelessig (oder 1 Ei)

 

- 180g Haferflocken (ganz oder gemixt)

- 70g gemahlene Mandeln

- 50g Kakao

- 80g neutrales Öl

- 1 Prise Salz

- 50g geschmolzene schwarze Schokolade

- 50g gehackte schwarze Schokolade

 

- 2TL Backpulver

- 1TL Natron

 

ZUBEREITUNG

Die Datteln, Milch und den Apfelessig (oder 1 Ei) in einen Mixer geben und alles glatt mixen. Nun alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen, in eine gefettete Form (ungefähr 20x30cm) geben und bei 180°C 35 Minuten backen. So schnell, einfach und gesund kann es gehen ;)

 

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BESONDERE NÄHRWERTE 

Haferflocken sind proteinreich. Dies ist ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und notwendig für den Körper. Proteine sind nicht nur wichtig für den Muskelaufbau, sonder auch für unsere Organe, Blut und auch für Hormone etwa zur Immunabwehr. Sie enthalten Aminosäuren, welche zum Beispiel notwendig zum Aufbau und Reparaturen von Geweben sind.

Datteln enthalten eine Menge Antioxidantien, die den Alterungsprozess im Körper verlangsamen können. Außerdem sind sie voller Vitamin A, B1, B2 sowie lebenswichtige Mineralstoffe (Kalium, Phosphor, Natrium, Zink und Mangan).

Kakao/Schokolade enthält ein Stoff, der sich Epicatechin nennt. Dieser regt die Durchblutung des Hirns an. Es schmeckt nicht nur gut, sondern stimuliert durch den Stoff Theobromin auch das Nervensystem und ist einfach gut für unsere mentale Gesundheit. So kann der Blutdruck gesenkt werden und dem Körper wird weniger Stress zugefügt.